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世衛(wèi)組織總干事重申可以安全食用熟禽類產(chǎn)品

發(fā)布: 2006-03-01 00:00:00

       世界衛(wèi)生組織總干事李鐘郁27日發(fā)表聲明說,盡管從2月初以來在非洲、亞洲、歐洲和中東的17個(gè)國家先后發(fā)現(xiàn)H5N1型高致病性禽流感病毒,但世衛(wèi)組織重申只要禽類產(chǎn)品進(jìn)行安全處理和煮熟后食用,人是不會有被H5N1型病毒感染危險(xiǎn)的。  

    李鐘郁說,一旦禽肉或禽蛋煮熟,病毒隨之被殺死,因此也就沒有任何病毒感染的危險(xiǎn)。  

    李鐘郁還說,H5N1型病毒在禽類之間容易傳播,但很難傳染到人。自2003年12月以來,全球僅有173人被禽流感病毒感染,其中93人死亡,然而沒有一例是與食用熟禽肉或熟禽類產(chǎn)品有關(guān)系的。  

    李鐘郁說,禽類產(chǎn)品是人類獲取蛋白質(zhì)的重要來源,人們沒有必要為了預(yù)防禽流感而停止食用禽類產(chǎn)品。目前防治禽流感的關(guān)鍵是要防止人與被病毒感染的禽鳥直接接觸,加強(qiáng)對野生或家養(yǎng)禽鳥的監(jiān)控,迅速檢測出病毒和嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)措施。(完) 

  
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