發(fā)布： 2006-08-04 00:00:00
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| “有毒有害食品猛于虎……”記者近日從天津科技大學獲悉，該校食品營養(yǎng)與安全重點實驗室成功研制出常見急性食物中毒檢測箱，能夠快速檢測出上百個食品中的11種常見有害化學物質(zhì)，從而對潛伏于千家萬戶餐桌上的“無形殺手”進行有效監(jiān)管。 據(jù)該項目負責人介紹，根據(jù)不同物質(zhì)對人體的危害程度，實驗室重點對機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥、甲醇、瘦肉精（鹽酸克倫特羅）、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞等11種有害化學物質(zhì)進行測定。同時，檢測箱還可對蔬菜、水產(chǎn)、食用菌、藥材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類的上百個食用物品進行檢測。 該檢測箱外型小巧、攜帶方便，箱內(nèi)儲物盒容量可隨意組合，便于現(xiàn)場操作，縮短現(xiàn)場檢測時間。此外，檢測所用的諸多試劑均經(jīng)過實驗室和實際操作的驗證，符合率高，可靠性強。 據(jù)了解，今年第二季衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報告185起，中毒5696人，死亡64人，其中化學性食物中毒造成的死亡人數(shù)最多，占死亡人數(shù)的46.9%。 |