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    國(guó)家質(zhì)檢總局4日發(fā)布的專項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，近三成炒貨食品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為72%。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題有：酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)。酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)的炒貨食品會(huì)產(chǎn)生酸敗、哈喇等異味。

    抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有佛山市南海區(qū)西樵誠(chéng)興果仁制品廠生產(chǎn)的開心果、武漢市漢陽(yáng)區(qū)友欽食品廠生產(chǎn)的香脆多味花生、湖南嗑得響食品有限公司生產(chǎn)的嗑得響原味生瓜子、長(zhǎng)沙天賜緣食品有限公司生產(chǎn)的天賜緣奶油西瓜子。